糕点的品种繁多，分类角度历来不一。按生产方式可将其分为炉货、油货、蒸货等;按投入的原料和制作风格又可分为中式糕点和西式糕点两种。按传统的商业分类又可大体上归纳为：①蛋糕类：中式蛋糕，如烘蛋糕型、蒸蛋糕型;西式蛋糕，如清蛋... 查看详情>>

今天跟大家分享一件事，说起这件事情小A至今还觉得尴尬，不知道各位美眉是否有这样的经历?前些日子好闺蜜生日，小A穿着美美的裙子去参加生日party，点完蜡烛，唱完生日歌，拍了美美的闺蜜照。闺蜜给小A分一块大大的蛋糕，蛋糕上... 查看详情>>

糖霜饼干在生活中也有着广泛的应用，像甜品摆台，互赠的小礼物，小零食等等都少不了他们的身影，看似很简单的东西，其实在制作过程中不是那么容易的。具体该如何做呢?看看深圳鲁昂国际蛋糕学校老师分享的糖霜饼干吧!1 用细裱(或者0... 查看详情>>

关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的... 查看详情>>

深圳鲁昂国际蛋糕学校请来韩师裱花协会会长张京美老师来教学张老师一下飞机，顾不及时差调整就直奔教室手把手教学 查看详情>>

较是羡慕这样的人，奶油拿在手中，一番奇思妙想，手起奶油落，瞬间给你变换出一个蛋糕来，这精致的蛋糕上，奇花异兽，仿佛被注入了灵魂，骄傲的绽放着它们的光彩。既然提到了蛋糕，深圳鲁昂国际蛋糕学校就向大众介绍一下蛋糕裱花的装饰技... 查看详情>>

芝士蛋糕的制作方法/深圳鲁昂国际蛋糕学校配方：饼干 150g 黄油50g 奶油奶酪 590g 绵白糖 125g鸡蛋 5个 淡奶油 70g 玉米淀粉 17.5g 朗姆酒 20g桑葚果酱 20g 桑葚 10粒步骤： 先将饼干... 查看详情>>

南瓜面包培训制作配方：高粉，砂糖，麦芽糖，鸡蛋，酵母，老面，盐，水，油，核桃；南瓜面包培训制作馅料：南瓜500，糖，淡奶油；本制作方法适合有面包烘烤经验人士，以上配方依据自己的经验酌情增减。一、首先将南瓜蒸熟拍散后加入砂... 查看详情>>

翻糖蛋糕海洋系列～北冥有鱼，其名为鲲，鲲背上面的人是不是有点童年记忆～没错！那个吃了菠菜就变身的大力水手哥～澳洲大龙虾也不要太肥美吧～章鱼和鲨鱼大战究竟谁胜谁负转角邂逅一眼万年的鱼儿，以及较后手绘夕阳西下的海滩，无不倾注... 查看详情>>

深圳面包培训：抹茶面包制作方法一：食品放入顺序：步：黄油（或食用油）20-30克第二步：盐小半勺第三步：沙糖80克（或勺）第四步：鸡蛋一枚第五步：牛奶或水 200克第六步：高筋面粉400克（2杯半） 第七步：抹茶... 查看详情>>